秋天來一鍋獅子頭魯白菜真是溫暖啊！
為了試驗一下 Magic bullet 絞肉的功能，看了一下冰箱的東西可以湊出一道獅子頭，索性晚餐就來試試看吧～（我都快要變成這台食物調理機的代言了哩！）
目前分類：┌◆下廚房 (38)
- Sep 15 Sat 2007 22:39
［Magic Bullet］獅子頭
- Sep 14 Fri 2007 01:11
瘦身沙拉
這道沙拉是從大小愛吃藍心湄那一集學來的，不過我自己又稍作修改，因為原來的食譜裡面辣椒多到爆，要是不減少一點，可能腸胃直接著火吃不下東西自然就瘦了吧～
另外我加了酪梨增加一點能量和飽足感，否則一整天跟著麥特爬來爬去，肚子容易餓就會想東想西要吃零食，容易有反效果哩！
- Aug 08 Wed 2007 00:18
湯種布里歐修麵包
布里歐修是一種奶油含量比較高的麵包，食譜裡多了牛奶也多了一顆蛋，我找了幾個食譜大多是用＂中種法＂製作的！不過因為我沒有做過中種法，而且又想要一次做完淨利落一點，所以我自己改成用湯種法來做布里歐修，最後再把麵團做兩種整形，一種包起司，一種沒有包的灑一些核桃碎裝飾，一次出爐１２個喲～
＊基本食譜和整型都是參考晴小姐的部落格！
- Aug 06 Mon 2007 23:38
湯種核桃麵包
- Aug 04 Sat 2007 00:00
偽可頌
＊前言
來美一年，四處尋找都沒有好吃的麵包糕點，老美店裡的通常是酵母酸味較重的健康雜糧麵包或者是泡過糖水的濕蛋糕，既不想背叛味覺去吃乾巴巴的麵包又不想吃進半罐子的糖水，只好繼續包打聽～
- Feb 19 Mon 2007 01:16
蘿蔔糕
餡料實在的蘿蔔糕
頭一回在外國過年，得自己變出一些年味來，增加一點氣氛，不過礙於食材難尋，要變出魚翅鮑魚佛跳強這類的功夫菜困難度太高（其實是我不會做啦～），最應景又簡單的應該就是蘿蔔糕了，小年夜跟老媽連線，老媽說他也做了蘿蔔糕，不但簡單又好吃，一聽讓我整個生火起來，不動手做一做怎麼行勒～於是除夕下午逛完街回來，就開始動工囉！！
- Nov 20 Mon 2006 07:39
早餐新吃法
顏色鮮豔的早餐
自從我們發現Target超市有賣現做的法國軟麵包，我們就不再買那種乾巴巴一點都不柔軟的吐司了！只不過好一陣子以來，法國軟麵包都只是切片抹一層薄薄的奶油和果醬就準備下肚，味道雖然不賴但是吃多了還是會膩～
- Nov 13 Mon 2006 07:18
台味蔥花麵包
蔥香十足的台式麵包
美國的麵包是很便宜啦，但是美中不足的是，這裡的麵包比較酸比較硬，我們在台灣吃慣了不酸微甜的麵包，還有越來越多的日式吐司或是小餐點，要每天啃這裡的酸麵包，牙齒和下巴要練得有力一點才行！ 有時候去華人超市看到櫥窗裡的台灣麵包（波蘿，奶油麵包，核桃麵包．．．）都會想要買來吃吃看，不過小小一個就差不多要台幣４０元，還是把錢收回來，口水吞下去忍一忍吧！
- Nov 07 Tue 2006 06:01
手工饅頭大成功
第一次做的饅頭，香呦！
在這裡要買到饅頭，銀絲卷還算容易，但是台灣一顆５～１０元的普通饅頭，在這裡可是得花上三四倍以上價錢才買得到，長期吃下來，實在很虧本！！（我們最常買的銀絲卷，一包有五個，總共要美金４元，平均一個差不多台幣２５元，有夠貴～）
- Oct 31 Tue 2006 05:06
川味担担麵醬烤雞
香噴噴的烤雞
好長一段時間沒有買雞肉了，因為覺得我們常去的那家韓國店的雞肉總是有一股腥味，我和老公每次都吃不太下去．．．但是接下來要坐月子，沒雞肉真是麻煩，於是問了不少媽媽，都推薦我去西洋超市（Target）買沒打針的雞試試看～上星期在Walmart買了一隻全雞，花了老半天把整隻雞大卸Ｎ塊以後，半隻燉蒜頭雞，半隻燉香菇雞，吃起來還不錯，只不過肉質就是一般的飼料雞那樣軟，不像台灣土雞那麼有嚼勁！
- Oct 31 Tue 2006 00:35
胡搞瞎搞之千層蛋糕
週末下午來一份千層蛋糕，蠻愜意的！
肚子越來越大，週末想到要到遠一點的地方散步，已經越來越不方便了！
正好這星期老公要趕著跟以前的老闆整理一篇論文，所以買完了下週的食物，我們就直接回家，在家裡享受溫暖的秋日週末～
- Oct 23 Mon 2006 23:43
烤箱試做／無錫排骨
改良版的無錫排骨
自從我會用烤箱以後，很多煮菜的步驟突然就變得好簡單，而且少了油煙和油炸對身體更健康哩！以前用油煎的鮭魚，裹粉半炸半煎的鱒魚，油炸的排骨．．．都因為改用了烤箱代替，不但在廚房的時候不用讓油氣噴得滿臉都是，老公也不會因為吃了油炸的東西而胃酸過多喔！
- Oct 20 Fri 2006 06:04
揪西的豬肉餡餅
豬肉餡餅大成功！
最近好像做太多西式烤箱料理，逛了逛其他家庭主婦的網站，發現了＂不用發酵麵皮＂的做法，而且可以直接應用到各式的餡餅～例如豬肉餡餅，牛肉餡餅，蘿蔔絲餅．．．翻翻冰箱，有一堆豬肉可以用，那就來個＂揪西（Juicy 多汁）＂的豬肉餡餅吧！
- Oct 18 Wed 2006 01:15
牛肉洋菇焗飯（下雪了！）
- Oct 17 Tue 2006 23:48
麵包布丁
- Oct 17 Tue 2006 00:01
ＤＩＹ豪華日料
- Oct 08 Sun 2006 03:36
柚香排骨慶中秋
- Oct 05 Thu 2006 03:44
加州捲（California Roll）
- Oct 04 Wed 2006 00:08
滷牛肉／心得報告
烘培練習簿 (5)
