好吃的加州捲
之前有講過，這裡的外食經驗實在令人膽戰心驚，踩到地雷口味不合不然就是貴得不像話，最後只好回家吃自己，心裡想吃什麼，想辦法做出來就是了．．．
附近有一家日本料理 KiKi 其實也還不錯，我們光顧了幾次，為的就是那算新鮮的握壽司，醋飯上面舖著一大塊生魚片～入口大滿足！另外還有甜甜香香的壽喜燒和清爽可口的改良壽司＂加州捲＂！不過常常吃下來沒有台幣一千大洋都離不開這家店，在勤儉持家的優良本性的驅使之下，我還是想辦法自己做做看吧！！
生魚片我不敢自己來，倒是壽喜燒和加州捲可以來試試看～因為壽喜燒只要把想吃的材料準備好，然後配上壽喜燒醬煮一煮就可以了！（我們在家吃過兩次，下回再來寫吧！）上週末我們買齊了材料，老公半信半疑的看著這些竹簾，海苔，酪梨．．．不知道我會變出什麼來～呵呵！今天下午就來挑戰加州捲囉！！
＊煮飯婆心得＊
準備醋飯（米兩杯，內鍋水兩杯，米醋兩匙，糖兩匙，鹽一匙）
１洗適量的米，進電鍋炊煮（我們兩個大人，兩杯米，兩杯水就夠了～）
２配合兩杯米，調勻壽司醋備用！米醋：糖：鹽＝２：２：１（匙）
３飯一煮好，趁熱辦入壽司醋，用飯匙拌勻（不要畫圓，飯會爛掉～）
４拌好後放通風處放涼（上面舖個濕布或沾濕廚房紙巾，以免飯乾掉）
內餡材料（小黃瓜，蟹棒，酪梨，美乃滋，其他～）
１小黃瓜洗淨，用滾水燙一下，切條狀備用
２蟹棒用滾水略燙備用，清潔衛生，順便洗掉一些色素
３酪梨去皮切條狀備用
４美乃滋預備
步驟
１竹片上舖一片壽司海苔，薄薄舖上一層醋飯
２靠下方１／３處放上準備好的內餡材料，擠上美乃滋
３以竹片捲起，邊捲邊輕壓成型
４利刃沾水切片即可盛盤囉！
當天晚餐就來點日本味，看看我亂亂變出來的東西吧～
左邊就是一大盤的加州捲壽司～配上幾樣狀似日本料理的菜．．．有什麼呢？
一鍋味增豆腐湯，一盤薑燒豬肉片（底下襯著現磨的蘿蔔泥喔！），還有一盤水煮冰過的杏鮑菇
這道菜是跟台灣的＂百菇園＂學來的，煮熟冰得涼涼的杏鮑菇沾哇沙米醬，很有生魚片的感覺～我們每次想吃點生魚片就這樣解決！
自家日本料理，還不賴唄！！
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