看起來很豪華的日本料理
最近老公有幾篇論文準備中，週末早晨買完菜，他就開始埋頭認真的工作～
我就得自己找點事情做，變一些料理出來玩，還可以犒賞我們的五臟廟哩！！
這一桌日本料理都很簡單，其實用現成的東西就可以組合出來，口味清淡不油膩，最近天氣還算不錯有點回暖，趁這時候趕快吃完，下了雪我看也沒人想吃冷冷的壽司了吧！！那我就一道一道介紹囉～
［加州捲壽司］
這道菜之前介紹過了，可以參考之前的文章：加州捲壽司的做法
有一點點不一樣的是，家裡的小黃瓜用完了，所以我用蛋汁加一小匙太白粉煎成蛋皮，切絲當作壽司料，拌著紅色的蟹棒和綠色的酪梨，口感還是一樣好！
［杏鮑菇握壽司］
杏鮑菇煮熟後冰涼的口感跟生魚片很像，老公愛吃，我現在又不適合吃生的，所以拿杏鮑菇來做＂偽握壽司＂真是恰當！
１．杏鮑菇整條煮熟後放到冰箱冷藏
２．切成生魚片大小的厚度，每一片中間擠一點點哇沙米備用
３．單手沾濕抓一些醋飯捏成一口大小，鋪上杏鮑菇片，加一條海苔固定就好了，簡單吧！
［蒲燒鰻握壽司］
這是在韓國店買的蒲燒鰻，烤熟以後香味四溢，直接配熱騰騰的白飯也很方便喔！
１．烤箱預熱３５０Ｆ，將鰻魚取出放在盤子上烤個１５分鐘後切片備用
２．單手沾濕抓一些醋飯捏成一口大小，鋪上一片鰻魚，加一條海苔固定即可，超級簡單！
［台式蝦仁煎］
這是看網路食譜胡亂搞出來的蝦仁煎，像不像三分樣，還蠻有家鄉味的喲！！不過這道菜混在一堆壽司裡面，還真是有點突兀啊！！管他的，好吃就好了～
１．番茄醬：醬油膏：味增：糖：太白粉：水＝３：１：１：２：１：半碗水 拌勻
２．上述醬料用中火慢慢煮到滾，變得濃稠後放涼備用！
３．八個蝦仁切段，小白菜少許，蔥花少許洗淨切好備用
４．調好粉水（地瓜粉１．５大匙，太白粉１大匙，水３／４碗）
５．大火熱鍋，下三匙油，蝦仁煎到半熟，放入白菜略炒，打一顆蛋弄破蛋黃
６．倒入一半粉水，煎到兩面都熟有一點點金黃就可以，盛盤淋上醬汁就好啦！
＊這粉水比例煎起來蠻軟的，炒菜鏟黏得亂七八糟，不知道可以怎麼改善～不過口感到是不錯！
好啦，一次介紹那麼多阿撒不路的食譜，其實都很簡單做，不過那個捏醋飯的手法，說真的我們不是專家也不是將太，形狀大小都不太標準，而且剛做好的時候擺著還不錯，但是當老公的筷子一夾，很多握壽司的飯都差點要鬆散掉下來，只好快速入口，所以這一頓日本料理也就吃得奇快無比囉～吃得差不多了，最後配上一碗熱騰騰的味增湯，真是大滿足啊！！
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