愛呦蘇菲

新年新希望
荷包滿滿,情人暖暖

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這也是一道 Dick 教我煮的菜,試過了一兩次, 秘訣在於白醋的量要抓好...酸酸辣辣的喔..


材料: 小黃瓜三四條,大蒜,辣椒
步驟:
1. 先將小黃瓜洗乾淨, 用菜刀拍裂(拍到碎裂就好了)去頭尾之後切段
Dick的意思是說小黃瓜頭尾部分容易苦,一定要去掉, 切段的部分看小黃瓜的長短
一般切三到四段就OK.太小就會碎掉
2. 灑鹽巴在小黃瓜上(抓個一小匙就好了),用萬能的雙手拌勻,放冰箱過夜
如果有緊急需要用到(例如臨時需要下酒菜)可以不用放冰箱,放個半小時就好了...
3. 從冰箱拿出來,碗裡會有一些水,瀝乾 (請用萬能的雙手)
換到新的碗裡
4. 切蒜末(越多越好),朝天椒切末,加入些許糖,醬油,白醋拌勻
5. 上桌以前再淋上醬料,就OK啦,切忌不要太早淋醬,不然容易生水,小黃瓜就不脆了!
6. 醬料的口味自行斟酌,一點一點的拌勻,試試味道再增減白醋.

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這道菜是名廚Dick教我做的,當然口味是比不上啦,不過倒是學得三分像,相當鮮美下飯哩.


材料:天津白菜,蝦米,乾干貝,米酒,薑
步驟:
首先把蝦米洗乾淨, 干貝剝成絲,薑也切成薑絲,如果有香菇, 也可以把香菇切絲一起準備
把上面這些材料放到乾淨的碗裡,倒入米酒 (約八分滿,多少可以斟酌,不會醉啦)
放入電鍋蒸個10~20分鐘,把這些乾料的香味都蒸出來.

蒸乾料的同時,可以開始清洗天津白菜,一瓣一瓣地剝下來,洗乾淨以後切大段預備

把蒸料瀝乾 (蒸汁是菁華,一定要保留)
起油鍋,先把蒸料丟到鍋裡炒香(中火就好,不要炒焦了)
然後把白菜丟到鍋裡,加約半碗水, 鹽巴少許....就這樣悶悶炒炒...
把白菜給煮得爛了...
剛剛瀝出來的蒸汁一整碗給倒下去...
然後只消再讓蒸汁和白菜和一下滾了, 就可以起鍋裝盤囉...
厚厚....
香味四溢呢....

上週五家裡臨時沒有米酒,只好把高梁拿出來對水下去蒸
結果香味更是難以忘懷,吃起來粉香呢...

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偷情 Closer
導演 : 麥克尼可斯
演員 : 茱莉亞羅勃茲、裘德洛、娜塔莉波曼、克里夫歐文

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片 　　名： 來跳舞吧！SHALL WE DANCE?
導　　 演： 彼得區爾森(美國情緣、真愛奇蹟)

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這是一部充滿愛與希望的歌舞劇,

兩點半開始的表演,我們一點半就在現場 STAND BY 了...

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<101次求婚>
"我發誓，五十年後，我還是會像現在一樣愛妳 ！因為愛妳，所以我不會死 ！"
</>

學生時代開始喜歡日劇

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