愛呦蘇菲

自己在２００５年煮的咖啡

曾經按圖索驥，在巷弄間尋找傳說中香氣氤氳的咖啡，喝一杯就拍張照片，記下自己的心得，總以為這一杯會是最好的了，然後又看到書上介紹了另一家，馬蹄韃韃地又期待著那一杯～


也曾經附庸風雅，無論到了哪裡，見到那熟悉的綠圓圈女海神的招牌，就像是看到老朋友似的，即便是在遙遠的幾千公里之外，講著不熟悉的語言，仍然可以用一杯溫熱的拿鐵讓自己暫時想像一下，我是在台北的街頭某個咖啡館小憩一番而已，香氣味道不是重點，那個氛圍和熟悉的角落，才是讓自己感到安全的地方～


然後買了很陽春的機器，摸索著壓力，咖啡的品牌，烹煮的器具，水分，技巧，時間，看著深咖啡色濃稠帶著亮光的克立瑪流下，心中雀躍不已！終於，我也能在家裡享受咖啡，那更增添了一份舒適和自在，隨選自己愛的音樂和燈光，然後開始邀請朋友來分享，煮一杯咖啡給朋友，聽到那”嗯～～～”的回應，不用喝我便心滿意足！


漸漸家務繁瑣，煮咖啡只能簡化快速，用微波爐加熱代替蒸氣下充滿綿密氣泡的熱牛奶，一次兩杯！有時候為了照顧那張小嘴巴的飲食，忘了這頭的咖啡，只得喝下焦味十足的拿鐵，這種咖啡無法掌握卻也充滿了人生的滋味～


這陣子因為長期習慣半夜起身看看小朋友，睡眠變得短淺，早晨貪戀睡眠，總讓老公自己準備早餐和便當，等我悠悠醒來，他已經準備好要出門，我看見那杯他幫我煮好的咖啡，溫度比例可能都不太精準，味道有時過焦有時奶味太重，煮咖啡的技巧生澀，但是卻心意十足～～

啊～～這是我喝過最溫暖也最愛的咖啡～